Chaque fois que nous revenons à Salerno, nous nous rendons compte à quel point c'est une base pratique : en peu de temps, on rejoint la côte amalfitaine, les temples de Paestum, les montagnes des Picentini et, plus au sud, le Cilento. Dans ce guide, nous rassemblons tout ce que nous avons raconté sur la ville et sa province, pour vous aider à construire le voyage qui vous ressemble.
Salerne : par où commencer
Si c'est votre première fois, commencez par que voir à Salerne, avec les lieux emblématiques de la ville, et par 5 lieux à visiter absolument à Salerne, notre sélection pour ceux qui ont peu de temps. Si vous préférez un parcours à pied entre le centre historique et le front de mer, vous trouverez un itinéraire complet dans que visiter à Salerne, tandis que que faire à Salerne réunit les expériences à vivre, des promenades sur le Lungomare Trieste aux montées vers les collines.
Vous avez déjà décidé combien de jours rester ? Nous avons préparé deux programmes : visiter Salerne en 2 jours et visiter Salerne en 3 jours. Pour ceux qui voyagent surtout pour l'art, il y a un week-end d'art à Salerne, et pour ceux qui partent avec leurs enfants, nous avons réuni parcs, musées et promenades adaptés dans s'amuser avec des enfants à Salerne.
Le centre historique : églises, musées et l'École de médecine
Le cœur de Salerne est médiéval, et on le comprend en marchant entre ruelles, arcs et cours intérieures. Le point de départ incontournable est la cathédrale de Salerne, voulue par Robert Guiscard et consacrée en 1084 par le pape Grégoire VII, qui conserve dans sa crypte les reliques de saint Matthieu. Autour du Duomo s'ouvre un monde d'églises lombardes, médiévales et baroques que nous avons présenté dans les églises et la cathédrale de Salerne ; l'une d'elles, la chapelle palatine du prince Arechi II, a droit à son propre article : San Pietro a Corte.
Salerne est aussi la ville de la Scuola Medica Salernitana, l'institution médicale la plus célèbre du Moyen Âge européen. Pour la découvrir, nous vous conseillons le jardin de la Minerva et l'École de médecine de Salerne, consacré au jardin des simples de Matteo Silvatico, puis le musée virtuel de l'École de médecine de Salerne, qui présente textes et instruments au moyen d'installations multimédias, et le musée Roberto Papi, consacré aux instruments de la médecine.
Les passionnés d'archéologie ne doivent pas manquer le musée archéologique provincial de Salerne, où est exposée la tête en bronze d'Apollon repêchée dans le golfe. Pour une pause entre histoire et légende, il y a ensuite l'aqueduc médiéval de Salerne, les « ponts du Diable », avec ses arches élancées au milieu de la ville.
Le château et les fêtes de la ville
Du haut du monte Bonadies domine le château d'Arechi, forteresse d'origine byzantine avec un musée et un panorama qui embrasse tout le golfe. C'est une montée que nous vous conseillons de faire au moins une fois, si possible au coucher du soleil.
Salerne vit aussi de rites partagés. Le 21 septembre, la ville fête son saint patron avec la procession racontée dans saint Matthieu et la procession des paranze, tandis qu'en hiver les rues s'illuminent avec les Luci d'Artista à Salerne. Vous trouverez les autres rendez-vous du calendrier de la ville dans les traditions de Salerne.
Vietri et la côte amalfitaine
Juste à la sortie de la ville se trouve Vietri sul Mare, porte de la côte et capitale de la majolique : son histoire artisanale est racontée dans la céramique de Vietri. En continuant vers l'ouest, on rencontre Cetara, le village des pêcheurs de thon et de la colatura di alici de Cetara, puis les perles de la côte amalfitaine, inscrite au patrimoine de l'UNESCO depuis 1997.
Pour Amalfi, commencez par Amalfi : que faire et que voir et approfondissez avec la cathédrale d'Amalfi et le cloître du Paradis. Juste à côté se trouve Atrani, la plus petite commune d'Italie par sa superficie, présentée dans Atrani, le plus petit village d'Italie. À Ravello vous attendent les jardins suspendus de Villa Rufolo et Villa Cimbrone et la saison musicale décrite dans Ravello : que voir et grands événements. À Minori, vous découvrirez la villa romaine de Minori, tandis qu'entre Positano et Praiano vous guidera Positano et Praiano : que visiter. Deux étapes à ne pas manquer : le fjord de Furore et, pour les marcheurs, le Sentiero degli Dei.
Un conseil gourmand : sur la côte, goûtez les produits à base de Limone Costa d'Amalfi IGP et cherchez la sfogliatella née dans le couvent de Conca dei Marini, que nous vous présentons dans la sfogliatella Santa Rosa.
Abbayes, chartreuses et villages de l'arrière-pays
À quelques kilomètres du chef-lieu, Cava de' Tirreni abrite la Badia di Cava, l'abbaye de la Sainte-Trinité, fondée par saint Alfère au début du XIe siècle. Dans la plaine du Sele, le musée archéologique national de Pontecagnano raconte la cité étrusque de Pontecagnano Faiano, et vers l'intérieur s'ouvre la verdure des Monti Picentini, avec les oasis des Picentini : Monte Polveracchio et Valle della Caccia et, le long du Sele, l'oasis WWF de Persano.
Dans le Vallo di Diano vous attendent deux destinations qui valent à elles seules le voyage : la chartreuse de Padula, à Padula, l'une des plus grandes chartreuses d'Europe, et le village de Teggiano, que nous présentons dans Teggiano, la ville des portails. Sous terre, en revanche, c'est la fascination des grottes : les grottes de Pertosa-Auletta, parcourues par une rivière souterraine, et les grottes de Castelcivita.
Paestum et le Cilento
Au sud de Salerne, le paysage change. À Capaccio Paestum, on visite les grands temples doriques de la colonie grecque de Poseidonia : tout ce qu'il faut savoir se trouve dans Paestum et ses temples. La plaine est aussi une terre de produits d'excellence comme le Carciofo di Paestum IGP (artichaut) et, à Battipaglia, de produits laitiers que nous avons célébrés dans la zizzona de Battipaglia.
Pour le Cilento, nous avons un article-guide dédié, le Cilento : que faire et que voir. De là, vous pourrez approfondir le parc archéologique de Velia, la cité du philosophe Parménide ; Agropoli, son vieux bourg et son château ; la mer de Palinuro et l'Arco Naturale et de la baie des Infreschi. Les amateurs d'eau douce trouveront des sentiers entre cascades et gorges dans la Valle delle Ferriere et les gorges du Calore. Pour les plus curieux, il y a Roscigno Vecchia, le village abandonné, le musée paléontologique de Magliano Vetere et le musée du Jouet pauvre de Montano Antilia. N'oubliez pas que le Parco Nazionale del Cilento, avec Paestum, Velia et la chartreuse de Padula, est inscrit au patrimoine de l'UNESCO depuis 1998.
Le Cilento est aussi le berceau du régime méditerranéen : nous vous le racontons dans Pioppi et le régime méditerranéen. Les coutumes du territoire sont dans les traditions du Cilento et les anciens métiers de rue dans les métiers ambulants du Cilento.
Mer et plages
De la côte amalfitaine au golfe de Policastro, la province offre un choix de plages presque infini. Nous avons sélectionné nos préférées dans les plus belles plages de la province de Salerne, avec des criques accessibles à pied, des plages de sable adaptées aux enfants et des baies à découvrir en bateau.
Que manger et que boire
La cuisine salernitaine réunit la mer, le potager et la montagne. Commencez par que manger à Salerne et les plats typiques de Salerne, puis passez aux produits emblématiques : le Fico Bianco del Cilento DOP, le cacioricotta de chèvre du Cilento, les alici di menaica (anchois pêchés au filet traditionnel) de Pisciotta, la soppressata de Gioi et la noisette de Giffoni IGP. Si vous voulez voyager au rythme des fêtes de village, consultez les 5 sagre les plus importantes de Salerne et sa province.
Pour le vin, la carte générale se trouve dans les vins de Salerne. Nous avons présenté les appellations une par une : Costa d'Amalfi DOC, Cilento DOC, Castel San Lorenzo DOC, Colli di Salerno IGT et Paestum IGT.
Comment s'y rendre et quand partir
Salerne est desservie par la ligne ferroviaire Naples-Salerne et par les trains à grande vitesse, et on y arrive en voiture par l'autoroute A3 depuis Naples ou par l'A2 del Mediterraneo depuis le sud. À la belle saison, des liaisons maritimes partent du port vers la côte amalfitaine, bien utiles pour éviter la circulation sur la route nationale. Vérifiez toujours les horaires et les tarifs sur les sites officiels avant de partir.
Le printemps et le début de l'automne sont nos périodes préférées : climat doux, mer encore agréable et moins de foule. L'été est parfait pour les plages, l'hiver pour les illuminations et pour visiter musées et églises en toute tranquillité.
Dans les environs
Si vous souhaitez poursuivre votre voyage en Campanie, nous vous conseillons les deux autres guides provinciaux : Avellino et ses environs, pour découvrir l'Irpinia entre sanctuaires, châteaux et grands vins, et Caserte et ses environs, avec la Reggia, San Leucio et les villages de la région de Caserte. À deux pas du chef-lieu, en attendant, ne manquez pas la céramique de Vietri et le château d'Arechi.
