Tutti i prodotti tradizionali della Campania e loro preparazioni.
La sfogliatella napoletana
Storia e varianti della sfogliatella, dal monastero di Conca dei Marini alle pasticcerie di Napoli.
Prodotti Tradizionali
Sospiri al limone
Piccole cupole di pan di Spagna, crema e glassa al limone: il dolce più delicato della Costiera Amalfitana.
Liquore crema di limone o cremoncello
Il cugino cremoso del limoncello, nato nelle case della Penisola Amalfitana e da bere ghiacciato.
Roccocò (dolci)
Duri, speziati e profumati di agrumi: i roccocò sono il biscotto che apre il Natale in Campania.
Gli struffoli
Palline fritte avvolte nel miele e decorate di confettini: il dolce di Natale di ogni casa campana.
Acciughe sotto sale
La conserva nata per far durare il pescato: le acciughe sotto sale dei borghi di mare campani.
Cacioricotta caprino del Cilento
Il formaggio di capra del Cilento che unisce cacio e ricotta, da gustare fresco o grattugiato.
Liquore al tartufo
Il liquore 'r tartufu di Bagnoli Irpino: forte, aromatico e figlio del tartufo nero dei Picentini.
Liquore Concerto
Un rosolio scuro di erbe, spezie, orzo e caffè, nato tra i monti di Tramonti.
Colatura di alici di Cetara
Il condimento ambrato di Cetara, erede del garum e DOP dal 2020: poche gocce cambiano un piatto.
Arance di Sorrento
Accanto al limone, la Penisola Sorrentina custodisce un'arancia da spremuta coltivata da secoli.
Arance di Pagani
Un'arancia bionda che matura a fine primavera, tra gli orti dell'Agro Nocerino-Sarnese.
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