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Il dolce napoletano del 19 marzo: storia, ingredienti e procedimento tradizionale delle zeppole con crema e amarene.
Strati di melanzane fritte, pomodoro e fior di latte: storia, ricetta tradizionale e varianti di un classico della cucina campana.
Pane, mozzarella e una frittura dorata: storia e ricetta tradizionale di un classico della cucina popolare campana.
Mozzarella, pomodoro, basilico e olio: storia e ricetta tradizionale del piatto nato sull'isola di Capri.
Il piatto della Vigilia napoletana: storia, ingredienti e procedimento tradizionale degli spaghetti alle vongole veraci.
La pasta fresca simbolo della Costiera: storia, impasto e ricetta tradizionale ai frutti di mare degli scialatielli.
Sfoglie fritte e zucchero a velo: storia e tradizione delle chiacchiere, con il sanguinaccio napoletano.
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