Jedes Mal, wenn wir durch Kampanien reisen, stellen wir fest, dass sich der Wein alle paar Kilometer verändert: von den Vulkanen zu den Hügeln Irpiniens, von den Inseln im Golf zu den Terrassen über dem Meer an der Küste. Deshalb haben wir alle Herkunftsbezeichnungen der Region in einem einzigen Reiseführer gesammelt, Provinz für Provinz, mit den Rebsorten, die Sie kennen sollten, und einigen Tipps für die Planung Ihrer Weinreise. Von hier aus gelangen Sie zu den Beiträgen über jeden einzelnen Wein.
Kampaniens Weinwelt in Kürze
Kampanien zählt heute 4 DOCG, 15 DOC und 10 IGT. Seine Stärke liegt in den autochthonen Rebsorten: Die Region hat uralte Sorten bewahrt, von denen viele fast nur hier angebaut werden, und sie mit sehr unterschiedlichen Landschaften verbunden. Die Bandbreite reicht von den vulkanischen Böden des Vesuvs, der Phlegräischen Felder und Ischias bis zu den Ton- und Kalkhügeln im Landesinneren, wo die Weinberge auch über 500 Meter hoch liegen und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht groß sind.
Jedes Jahr dokumentiert dieses Erbe die Guida Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania, ein Katalog der Weingüter und Kellereien Kampaniens, den die Region gemeinsam mit der AIS Campania (dem kampanischen Sommelierverband) herausgibt und der 2024 in der zehnten Ausgabe erschienen ist. Ein Trend, den der Katalog hervorhebt, überzeugt uns sehr: Immer mehr Kellereien verlängern die Flaschenreifung, wie die Riserva-Varianten von Fiano di Avellino und Greco di Tufo zeigen – ein Weg, den auch die Falanghina del Sannio und der Campi Flegrei Falanghina einschlagen könnten.
Vor der Abreise empfehlen wir Ihnen unseren ausführlichen Beitrag über die autochthonen Rebsorten Kampaniens: Wer Aglianico, Fiano, Greco und Falanghina kennt, findet sich zwischen den Etiketten viel leichter zurecht.
Die vier DOCG
Die Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung bilden die Spitze der Pyramide. Drei davon liegen in Irpinien, eine im Sannio:
- Taurasi DOCG: der große Rotwein aus Aglianico, die erste DOCG Süditaliens, anerkannt 1993.
- Fiano di Avellino DOCG: ein Weißwein aus Fiano-Trauben, DOCG seit 2003, der sich über die Jahre hervorragend entwickelt.
- Greco di Tufo DOCG: ein Weißwein aus Greco-Trauben, ebenfalls DOCG seit 2003, auch als Schaumwein erhältlich.
- Aglianico del Taburno DOCG: der Rotwein vom Taburno-Massiv, DOCG seit 2011 und damit die jüngste.
Die Weinregionen, Provinz für Provinz
Avellino und Irpinien
Irpinien ist die Provinz der drei DOCG. Der Taurasi entsteht auf den Hügeln rund um Taurasi, der Fiano um Avellino und Lapio, der Greco in den Gemeinden rund um Tufo. Die gesamte Provinz deckt die Irpinia DOC ab, die Weiß- und Rotweine sowie verschiedene sortenreine Weine umfasst. Für einen Überblick vor Ort lesen Sie die Weine von Avellino und den Reiseführer Avellino und Umgebung.
Benevento und das Sannio
Das Sannio ist die Provinz mit den meisten Weinbergen der Region und die Heimat der Falanghina. Neben dem Aglianico del Taburno finden Sie die Falanghina del Sannio DOC mit den Unterzonen Taburno, Solopaca, Guardia Sanframondi (oder Guardiolo) und Sant'Agata dei Goti sowie die größere Sannio DOC. Die geografischen Angaben sind Beneventano IGT und Dugenta IGT. Zwei Orte, die Sie nicht verpassen sollten, sind Solopaca und Guardia Sanframondi; mehr dazu in den Weinen der Provinz Benevento und Benevento und Umgebung.
Caserta und die Terra di Lavoro
In der Provinz Caserta hat der Wein römische Wurzeln: Der Falerner gehörte zu den berühmtesten Weinen der Antike und lebt heute in der Falerno del Massico DOC zwischen Sessa Aurunca und Mondragone weiter. Rund um Aversa wird der Asprinio an hohen, mit Bäumen „verheirateten“ Reben angebaut, geschützt durch die Aversa DOC (alles dazu erzählen wir in dem Asprinio di Aversa und den „verheirateten“ Reben). Dazu kommen die Galluccio DOC an den Hängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina und die Casavecchia di Pontelatone DOC rund um Pontelatone. Die IGT sind Roccamonfina IGT und Terre del Volturno IGT, Letztere die Heimat des weißen und roten Pallagrello. Lesen Sie auch die Weine von Caserta und Caserta und Umgebung.
Neapel, der Vesuv und die Inseln
Die Provinz Napoli ist das Reich der vulkanischen Böden. An den Hängen des Vesuvs entsteht die Vesuvio DOC mit dem berühmten Lacryma Christi; westlich der Stadt liegen die Campi Flegrei DOC mit Falanghina und Piedirosso. Die Inseln haben eigene Herkunftsbezeichnungen: Ischia DOC, eine der ersten Italiens (1966), und Capri DOC. Im Süden umfasst die Penisola Sorrentina DOC den perlenden Rotwein aus Gragnano und Lettere. Die IGT sind Catalanesca del Monte Somma IGT, Pompeiano IGT und Epomeo IGT. Mehr dazu in den Weinen von Neapel und Neapel und Umgebung.
Salerno, die Küste und der Cilento
In der Provinz Salerno klettern die Reben die Terrassen der Costa d'Amalfi DOC hinauf, mit den Unterzonen Furore, Ravello und Tramonti: In Tramonti überleben sehr alte Rebstöcke. Weiter südlich liegen die Cilento DOC und die Castel San Lorenzo DOC im Tal des Calore Salernitano. Die IGT sind Colli di Salerno IGT und Paestum IGT. Für den vollständigen Überblick lesen Sie die Weine von Salerno und Salerno und Umgebung.
Die regionale IGT
Schließlich deckt die Campania IGT die gesamte Region ab: Diese Angabe wird für viele sortenreine Weine und für die Experimente der Erzeuger verwendet.
Die wichtigsten Rebsorten
Bei den Rotweinen ist der Aglianico der Star, eine spät reifende, tanninreiche Rebsorte, die sehr lagerfähige Weine ergibt. Daneben gibt es den weicheren und fruchtigeren Piedirosso, typisch für die Vulkangebiete, den Sciascinoso der Sorrentiner Halbinsel sowie den Casavecchia und den Pallagrello nero aus der Provinz Caserta.
Bei den Weißweinen ragen Fiano, Greco und Falanghina heraus, gefolgt von Coda di Volpe, Asprinio, Pallagrello bianco, den Ischia-Sorten Biancolella und Forastera, der Catalanesca und dem Caprettone vom Vesuv. Wir stellen sie Ihnen einzeln in den autochthonen Rebsorten Kampaniens vor.
Weintourismus in Kampanien: die neuen Regeln
Seit 2024 hat Kampanien ein eigenes Gesetz für den Weintourismus: das Regionalgesetz Nr. 7 vom 15. Mai 2024, „Esercizio delle attività enoturistiche sul territorio della Regione Campania“ (Ausübung weintouristischer Tätigkeiten in der Region Kampanien). Es ist der jüngste Schritt eines Weges, der mit dem nationalen Gesetz von 2017 und dem Ministerialerlass von 2019 begann und in der Region mit den 2023 verabschiedeten Vorschriften für wein- und olivenöltouristische Angebote fortgesetzt wurde.
Für Reisende bedeutet das mehr Sicherheit: Die im regionalen Verzeichnis der weintouristischen Betriebe eingetragenen Kellereien müssen Mindeststandards einhalten, etwa feste Öffnungstage, eine mehrsprachige Website mit Buchungsmöglichkeit, Informationsschilder am Eingang und Material in mehreren Sprachen. Zu den vorgesehenen Angeboten gehören Führungen durch Weinberg und Keller, Weinproben mit regionalen Produkten und die Lehr-Weinlese. Das Gesetz sieht außerdem eine regionale Beobachtungsstelle für Weintourismus vor. Betriebe, die sich eintragen möchten, finden Formulare und Informationen auf der Seite zum Weintourismus der Region Kampanien.
Hinter den Herkunftsbezeichnungen stehen auch die vom Ministerium anerkannten Schutzkonsortien: das der Weine Irpiniens, das der Sannio-Weine, VITICA in der Provinz Caserta, die Konsortien des Vesuvs sowie von Campi Flegrei und Ischia in der Provinz Neapel und Vita Salernum Vites in Salerno. Laut dem Katalog 2024 wurde zudem ein Konsortium der Sorrentiner Halbinsel gegründet, das noch auf seine Anerkennung wartet.
Unsere Tipps für eine Weinreise durch Kampanien
- Wählen Sie jeweils eine Gegend. Die Entfernungen wirken kurz, doch mit Hügelstraßen und Küstenverkehr lohnt es sich, sich auf ein Gebiet zu konzentrieren: Irpinien mit seinen drei DOCG, das Sannio der Falanghina, den Vesuv und die Phlegräischen Felder oder die Küste.
- Suchen Sie nach Kellereien, die im regionalen Verzeichnis der weintouristischen Betriebe eingetragen sind: Sie garantieren Besichtigungen und Empfang nach den Standards des neuen Gesetzes.
- Reservieren Sie immer. Viele Kellereien sind kleine Familienbetriebe: Besichtigungen finden nach Vereinbarung statt, besonders an Werktagen.
- Setzen Sie auf den Herbst. Zwischen September und November ist Weinlese, und in Irpinien wird der Aglianico oft als Letztes geerntet, wenn die Saison schon weit fortgeschritten ist. Wir empfehlen Ihnen Herbst in Kampanien: Weinlese und Kastanienfeste.
- Verbinden Sie Wein und Landschaft. Eine Route durch die Kellereien wird noch schöner, wenn Sie sie mit Dörfern, Burgen und Wanderwegen abwechseln: Eine fertige Idee finden Sie in Irpinien und Sannio an einem Wochenende.
- Fahren Sie nach Weinproben nicht selbst. Bestimmen Sie einen Fahrer, nutzen Sie den Spucknapf oder buchen Sie eine organisierte Tour.
- Probieren Sie bei Tisch. Jeder Wein zeigt sich mit der Küche seiner Heimat von seiner besten Seite: ein Greco zu Fisch, ein Taurasi zu irpinischen Fleischgerichten, ein Gragnano zur Pizza.
Unter den regelmäßigen Festen rund um die Traube empfehlen wir Ihnen das von Solopaca, das wir in Solopaca und dem Traubenfest beschreiben. Die Termine ändern sich jedes Jahr: Prüfen Sie sie vor der Abreise immer auf den offiziellen Websites.
In der Umgebung
Um Weine mit typischen Produkten zu kombinieren, beginnen Sie mit den DOP- und IGP-Produkten Kampaniens. Wenn Sie Wein und Entspannung verbinden möchten, werfen Sie einen Blick auf die Thermen Kampaniens, während wir Ihnen für eine längere Reise Kampanien in 7 Tagen empfehlen.
Quellen
Quellen: Region Kampanien mit AIS Campania, Guida Catalogo 2024 delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania (für die allgemeinen Angaben zu Herkunftsbezeichnungen, Konsortien und Weintourismus); Region Kampanien, Weintourismus; MASAF, Verzeichnisse und Produktspezifikationen der DOP- und IGP-Weine; DOCG-Produktspezifikationen eingesehen in den Datenblättern der AIS.
Foto oben (Napoli): This Photo was taken by Wolfgang Moroder. Feel free to use my photos, but please mention me as the author and send me a message. This image is not in the public domain. Please respect the copyright protection. It may only be used according to the rules mentioned here. This specifically excludes use in social media, if applicable terms of the licenses listed here not appropriate. Please do not upload an updated image here without consultation with the Author. The author would like to make corrections only at his own source. This ensures that the changes are preserved.Please if you think that any changes should be required, please inform the author.Otherwise you can upload a new image with a new name. Please use one of the templates derivative or extract., CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
