Quand on nous demande par où commencer pour découvrir la province de Caserta, nous répondons toujours de la même façon : par la Reggia, mais sans s'y arrêter. L'ancienne Terra di Lavoro réunit des villes romaines, des villages médiévaux, des résidences bourboniennes, des volcans éteints et des lacs de montagne. Voici notre guide pour vous orienter, avec les liens vers tous les articles que nous lui avons consacrés.
Caserte : la Reggia et le centre-ville
Le point de départ est la Reggia di Caserta, conçue par Luigi Vanvitelli pour Charles de Bourbon et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1997. Pour organiser votre visite, lisez que voir à Caserte, puis entrez dans le détail avec les appartements royaux du palais de Caserte, les jardins royaux de Caserte et le jardin anglais du palais de Caserte. Les églises et les places du centre, du Duomo au tombeau de Vanvitelli, sont réunies dans Caserte entre monuments et églises.
Si vous avez peu de temps et voulez aller droit au but, commencez par 5 lieux à visiter absolument à Caserte ; si vous cherchez plutôt des expériences, du vélo dans le parc aux excursions, vous trouverez nos idées dans que faire à Caserte.
Au-delà de la Reggia : Casertavecchia, San Leucio et l'aqueduc
Le site UNESCO ne se limite pas au palais. Notre itinéraire complet se trouve dans que visiter à Caserte. Sur les Monti Tifatini se trouve le village médiéval présenté dans notre article sur Casertavecchia, avec sa cathédrale romane consacrée en 1153, à laquelle nous avons consacré la cathédrale de Casertavecchia.
À San Leucio, Ferdinand IV fonda à la fin du XVIIIe siècle la colonie de la soie : lisez le Belvédère de San Leucio, le musée de la Soie de San Leucio et la soie de San Leucio, une tradition bourbonienne. Enfin, entre Maddaloni et Valle di Maddaloni, les arcades des Ponti della Valle vous attendent dans l'aqueduc Carolino et les Ponti della Valle.
L'antique Capoue et la plaine
À quelques kilomètres du chef-lieu, on entre dans le monde romain. À Santa Maria Capua Vetere se trouve l'Anfiteatro Campano, le deuxième plus grand après le Colisée, présenté dans l'amphithéâtre campanien et le mithræum de Santa Maria Capua Vetere. À Capua, nous vous conseillons le Museo Provinciale Campano de Capoue, avec sa célèbre collection de Matres Matutae, et sur les pentes du Tifata la basilique de Sant'Angelo in Formis, présentée dans la basilique de Sant'Angelo in Formis, avec ses fresques du XIe siècle.
Plus au sud, Aversa fut le premier comté normand du sud de l'Italie, en 1030 : vous la retrouverez dans Aversa la normande : cathédrale et centre historique. Dans la plaine, à San Tammaro, se dresse le domaine bourbonien de Carditello, qui a repris vie et que nous présentons dans le Real Sito di Carditello.
Le nord de la province : Teano, Sessa Aurunca et Roccamonfina
En remontant vers le Latium, le paysage change. Teano et Sessa Aurunca conservent des théâtres romains et des centres historiques médiévaux, que nous avons racontés ensemble dans Teano et Sessa Aurunca, entre Romains et Moyen Âge. Entre les deux s'élève l'ancien volcan de Roccamonfina, avec sa caldeira de près de 6 kilomètres et ses forêts de châtaigniers : tout est dans le volcan de Roccamonfina et son parc.
Le Matese et la vallée du Volturno
Pour les amoureux de la montagne, le Matese est une surprise. À environ 1 014 mètres d'altitude, sur la commune de San Gregorio Matese, s'étend un lac karstique dominé par le Monte Miletto : nous vous en parlons dans le lac du Matese. Costumes, fêtes et métiers de ces montagnes sont réunis dans les traditions du Matese.
En descendant vers le Volturno, Caiazzo conserve son château d'origine lombarde et un centre historique qui nous a conquis : lisez le village de Caiazzo.
Les saveurs et les vins de la province
La province est l'un des berceaux de la bufflonne : ne manquez pas la Mozzarella di Bufala Campana DOP et la ricotta di bufala campana. Pour la cuisine familiale, commencez par que manger à Caserte et les plats typiques de Caserte.
Le vin mérite un chapitre à part, que vous trouverez d'ailleurs dans les vins de Caserte. Sur le Monte Massico naît le Falerno del Massico DOC, héritier d'un vin célébré par les Romains ; autour d'Aversa, on cultive les hautes vignes de l'Asprinio, présentées dans l'Asprinio d'Aversa et les vignes mariées aux arbres et protégées par l'appellation Aversa DOC. Complètent le tableau le Galluccio DOC, le Casavecchia di Pontelatone DOC, le Roccamonfina IGT et le Terre del Volturno IGT.
Comment s'y rendre et quand partir
Caserte se trouve sur la ligne ferroviaire Rome-Naples et la gare fait face à la Reggia ; en voiture, l'autoroute A1 traverse la province avec les sorties Caserta Nord, Caserta Sud, Capua et d'autres plus au nord. Pour le Matese, Roccamonfina et les villages, la voiture est indispensable. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons ; le Matese est agréable aussi en été. Vérifiez les horaires et les tarifs sur le site officiel avant de partir.
Dans les environs
La province est voisine du Sannio et, depuis Caserte, on rejoint aussi rapidement l'arrière-pays campanien. Si vous souhaitez poursuivre votre voyage, lisez nos guides Bénévent et ses environs, avec la Valle Caudina et le Taburno à deux pas de l'aqueduc Carolino, et Avellino et ses environs pour découvrir l'Irpinia.
Photo en haut (Caserta): Miguel Hermoso Cuesta, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
