O Cilento é a parte da Campânia que sempre nos faz desacelerar. Em cinco dias é possível juntar templos gregos, vilarejos à beira-mar, grutas e cidadezinhas do interior onde o tempo parece ter parado. Este é o roteiro que recomendamos, começando pelo norte e voltando pelo Vallo di Diano.
Dia 1: Paestum e Agropoli
Começamos por Capaccio Paestum, com os três grandes templos dóricos e o museu arqueológico, onde fica a famosa Tumba do Mergulhador. Recomendamos chegar bem cedo de manhã, quando a luz é suave e há poucos turistas. Leia Paestum e seus templos.
À tarde seguimos para Agropoli, a "porta do Cilento": sobe-se a pé pelo vilarejo antigo até o castelo, com vista para o golfo. Você encontra tudo em Agropoli, o vilarejo antigo e o castelo. Antes do jantar, prove as alcachofras de que falamos em Alcachofra de Paestum IGP, se for a época.
Dia 2: Castellabate, Pioppi e Velia
A manhã é para o vilarejo de Castellabate, empoleirado sobre a costa, e para suas marinas. Depois seguimos para Pollica: em Pioppi, o cientista americano Ancel Keys estudou por anos o estilo alimentar local e ajudou a tornar conhecida a dieta mediterrânea, hoje patrimônio imaterial da UNESCO. Falamos disso em Pioppi e a dieta mediterrânea.
À tarde visitamos as escavações de Elea-Velia em Ascea, a cidade dos filósofos Parmênides e Zenão, com a Porta Rosa: leia O Parque Arqueológico de Velia.
Dia 3: Palinuro e a costa mais selvagem
Dedicamos o terceiro dia ao mar. Em Palinuro, no município de Centola, faz-se o passeio de barco pelas grutas marinhas e se vê o Arco Natural: tudo em Palinuro e o Arco Natural. Mais ao sul, a partir de Camerota, chega-se de barco ou a pé pela trilha costeira à Baía dos Infreschi, uma das enseadas mais bonitas da Itália, contada em A Baía dos Infreschi. Para outras praias, veja As praias mais bonitas da província de Salerno.
Dia 4: Vallo di Diano, entre grutas e cartuxas
Deixamos a costa rumo ao interior. De manhã visitamos as grutas de Pertosa, onde o primeiro trecho é percorrido de barco sobre o rio subterrâneo: veja As Grutas de Pertosa-Auletta. Depois vamos a Padula, à Cartuxa de San Lorenzo, um dos maiores complexos monásticos da Europa, com um claustro imenso (A Cartuxa de Padula). No fim do dia passeamos por Teggiano, entre os portais de pedra do centro histórico: leia Teggiano, a cidade dos portais.
Dia 5: vilarejos e gargantas do interior
O último dia é para o Cilento mais íntimo. Em Roscigno visita-se Roscigno Vecchia, a cidadezinha abandonada no início do século XX por causa dos deslizamentos de terra, com a praça e a fonte intactas (Roscigno Vecchia, o vilarejo abandonado). Depois seguimos para Felitto para as Gargantas do Calore, com a ponte medieval e as trilhas ao longo do rio (As Gargantas do Calore). Como alternativa, as grutas de Castelcivita, descritas em As Grutas de Castelcivita.
O que comer
O Cilento é terra de produtos únicos: recomendamos o Figo Branco do Cilento DOP, o Cacioricotta de cabra do Cilento, as anchovas de menaica e a mozzarella de búfala da planície. Para o vinho, há o Cilento DOC.
Como chegar e quando ir
A forma mais prática de rodar pelo Cilento é de carro: as distâncias entre costa e interior não são grandes, mas o transporte público é pouco frequente. Trens regionais ligam Salerno a Paestum, Agropoli, Ascea e Pisciotta-Palinuro. A melhor época vai de maio a outubro; em agosto a costa fica muito lotada. Confira horários e ingressos de grutas e sítios arqueológicos nos canais oficiais antes de partir.
Nos arredores
Para um panorama completo, leia O Cilento: o que fazer e o que ver e Salerno e arredores. Se você se interessa por costumes e festas locais, há Tradições do Cilento, e para quem tem mais dias recomendamos acrescentar a Costa Amalfitana com A Costa Amalfitana em 3 dias.
Foto no topo (Capaccio Paestum): Fiore S. Barbato, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons.
