Vitellone bianco dell'Appennino Centrale IGP
Tre razze bianche e una carne tutelata anche nel Sannio e in Irpinia: la nostra scheda sul Vitellone Bianco IGP.
Tipicità
Melannurca Campana IGP
La mela dei Campi Flegrei citata da Plinio, che si raccoglie acerba e arrossisce al sole sui melai.
Marrone di Roccadaspide IGP
Il marrone dei castagneti tra Cilento e Alburni, dolce e croccante, tutelato come IGP dal 2008.
Limone di Sorrento IGP
L'Ovale di Sorrento cresce sotto i pergolati coperti di pagliarelle, dalla penisola fino a Capri.
Carciofo di Paestum IGP
Il carciofo tondo e senza spine che cresce a due passi dai templi di Paestum, da febbraio a maggio.
Provolone del Monaco DOP
Il formaggio dei Monti Lattari stagionato almeno sei mesi, che deve il nome ai mantelli dei casari.
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-nocerino DOP
Il pomodoro allungato dell'Agro Sarnese-Nocerino, coltivato su tutori e raccolto a mano, simbolo dei pelati campani.
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
Il pomodorino col pizzo che cresce sul vulcano e si conserva appeso in grandi grappoli fino all'inverno.
Olio extravergine di Oliva DOP delle Terre Aurunche
L'olio del Casertano settentrionale, fatto per almeno il 70% con l'oliva Sessana, tra il vulcano di Roccamonfina e il mare.
Olio extravergine di Oliva DOP della Penisola Sorrentina
L'olio degli uliveti a terrazza tra Sorrento e Punta Campanella, fatto soprattutto con l'oliva Minucciola.
Olio extravergine di oliva “Irpinia Colline dell'Ufita DOP”
L'olio dell'Irpinia orientale, fatto soprattutto con la Ravece: verde, erbaceo, con note di pomodoro.
Olio extravergine di Oliva DOP del Cilento
L'olio degli ulivi monumentali del Cilento, dalla Pisciottana alla Rotondella, nel cuore della dieta mediterranea.
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