La Navidad en Campania se nota antes con el olfato que con la vista: miel caliente, almendras tostadas, frituras que salen de las cocinas. Nosotros esperamos diciembre para volver a los callejones de Nápoles y a las luces de Salerno, y cada año descubrimos algo nuevo. Así os aconsejamos vivir las fiestas, entre belenes, luces y dulces.
Nápoles y el arte del belén
En Nápoles el belén no es solo una decoración: es una tradición artística que alcanzó su máximo esplendor en el siglo XVIII, cuando las familias nobles y la corte de los Borbones competían por montar escenas cada vez más ricas. Junto al Nacimiento aparecen pastores, tabernas, mercaderes y gente del pueblo: toda la ciudad de aquella época.
La parada obligada es San Gregorio Armeno, la calle de los talleres de figuras, que en diciembre está abarrotada: leed San Gregorio Armeno, la calle de los belenes y El belén napolitano. Para ver las obras maestras históricas subid a la Cartuja de San Martino, que custodia el gran belén Cuciniello (Castel Sant'Elmo y la cartuja de San Martino). También el Palacio Real de Caserta conserva un belén cortesano de época borbónica: lo encontraréis entre las salas de Los Apartamentos Reales del Palacio Real de Caserta.
Las Luci d'Artista en Salerno
Desde hace años Salerno se transforma, de noviembre a finales de enero, con las Luci d'Artista: instalaciones luminosas diseñadas por artistas, con un tema distinto cada año, que acompañan el paseo entre el casco antiguo y el corso Vittorio Emanuele. Os aconsejamos ir un día laborable, por la tarde-noche, para disfrutarlas sin demasiada gente. Todos los consejos están en Luci d'Artista en Salerno y Qué hacer en Salerno.
Ya que estáis, visitad la catedral (La catedral de Salerno) y el centro: para dos días completos está Visitar Salerno en 2 días.
Los dulces de las fiestas
En Campania la Navidad es ante todo una cuestión de dulces. Los struffoli, bolitas de masa fritas y cubiertas de miel, grageas de colores y fruta confitada, son el símbolo de las fiestas: la receta está en Los struffoli. Luego están los roccocò, roscas duras de almendras y especias que se preparan ya desde el 8 de diciembre (Roccocò (dulces)), los mostaccioli glaseados de chocolate y los susamielli en forma de «S».
En el Sannio en Navidad no falta el turrón, del que hablamos en Turrón de Benevento y en El turrón de San Marco dei Cavoti, mientras que en la Costa se brinda con licores de cítricos.
La mesa de Nochebuena
La cena del 24 de diciembre, en Nápoles, es tradicionalmente de vigilia: pescado, fritura, el capitone (anguila) y los espaguetis con almejas, acompañados de la insalata di rinforzo, con coliflor, aceitunas, papaccelle y anchoas. Encontraréis la receta en Los espaguetis con almejas y otros platos en Platos típicos napolitanos. Para la mozzarella y los lácteos de la comida de Navidad está Mozzarella de búfala campana DOP.
Cómo llegar y cuándo ir
Nápoles y Salerno están conectadas en tren en poco más de media hora con la alta velocidad y en una hora aproximadamente con los regionales: podéis dormir en una ciudad y visitar la otra en el día. El mejor periodo va del 8 de diciembre, cuando tradicionalmente se montan belenes y árboles, a la Epifanía. Los fines de semana el centro de Nápoles está muy concurrido: moveos a pie o en metro. Comprobad los horarios de museos e iglesias en las webs oficiales antes de salir.
En los alrededores
Para otras tradiciones leed Tradiciones napolitanas famosas y Tradiciones en Salerno. Si queréis combinar las fiestas con unos días de relax, echad un vistazo a El invierno en Campania: nieve en el Laceno y termas, y para descubrir la ciudad empezad por Nápoles y alrededores.
Foto superior (Nápoles): This Photo was taken by Wolfgang Moroder. Feel free to use my photos, but please mention me as the author and send me a message. This image is not in the public domain. Please respect the copyright protection. It may only be used according to the rules mentioned here. This specifically excludes use in social media, if applicable terms of the licenses listed here not appropriate. Please do not upload an updated image here without consultation with the Author. The author would like to make corrections only at his own source. This ensures that the changes are preserved.Please if you think that any changes should be required, please inform the author.Otherwise you can upload a new image with a new name. Please use one of the templates derivative or extract., CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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