Auf unseren Fahrten durch Irpinien haben wir bemerkt, dass es neben den drei großen DOCG eine Herkunftsbezeichnung gibt, die die ganze Provinz umfasst. Es ist die Irpinia DOC, die vielseitigste der Gegend: Wir erklären Ihnen, was sie auszeichnet und wie man ihr Etikett liest.
Das Anbaugebiet
Die Irpinia DOC umfasst die für den Weinbau geeigneten Flächen der gesamten Provinz Avellino: von den Hügeln rund um die Hauptstadt Avellino über die Täler von Calore und Sabato bis in die Alta Irpinia. Es ist ein gebirgiges Binnenland mit oft hoch gelegenen Weinbergen und starken Temperaturschwankungen, das der regionale Führer zu Recht als Wiege der kampanischen Önologie bezeichnet. Hier liegen auch die Gebiete des Taurasi, des Fiano di Avellino und des Greco di Tufo, rund um Orte wie Taurasi, Lapio und Tufo.
Rebsorten, Typen und Unterzone
Die DOC stellt die autochthonen Rebsorten der Gegend in den Vordergrund: bei den weißen Fiano, Greco, Coda di Volpe und Falanghina, bei den roten Aglianico, Piedirosso und Sciascinoso. Es gibt viele Typen:
- Weiß-, Rot- und Roséwein, auch als novello;
- Weine mit dem Namen der Rebsorte, wie Irpinia Fiano oder Irpinia Aglianico;
- Schaumweine, passiti und Likörweine;
- weiß gekelterter Aglianico.
Dazu kommt eine Unterzone, die Campi Taurasini, die dem Aglianico gewidmet ist und sich über 24 Gemeinden des Calore-Tals und seiner Umgebung erstreckt, darunter Montemarano, Castelfranci, Paternopoli, Mirabella Eclano, Gesualdo und Nusco. Sie gilt oft als Eingangstor in die Welt des Taurasi.
Geschichte und Anerkennung
Die Produktionsvorschriften erinnern daran, dass schon Titus Livius von der weinreichen Taurasia sprach und dass Irpinien im 19. Jahrhundert zu den ertragreichsten Weinbaugebieten Süditaliens gehörte, sodass in Avellino eine Königliche Schule für Weinbau und Önologie gegründet wurde. Die DOC wurde mit Dekret vom 13. September 2005 anerkannt, und die Produktionsvorschriften wurden mehrmals aktualisiert, zuletzt 2021.
Bei Tisch
Die Vielfalt der Typen erlaubt es, ein ganzes Essen zu begleiten. Wir fanden die Weißweine perfekt zu Pasta mit Pilzen und Frischkäse, den Rosé zu irpinischen Wurstwaren und den Aglianico, besonders aus den Campi Taurasini, zu Fleisch vom Grill, Caciocavallo und Fusilli mit Ragù. Die passiti sind ein schöner Abschluss zu trockenem Gebäck und Kastanien.
Schutz und Förderung dieser Herkunftsbezeichnungen obliegen dem vom Ministerium anerkannten Consorzio di tutela dei vini d'Irpinia, wie die Guida Catalogo 2024 der Region Kampanien in Erinnerung ruft.
Mit der Überarbeitung der irpinischen Produktionsvorschriften von 2020, an die die Guida Catalogo 2024 erinnert, hat auch die Irpinia DOC neue Typen erhalten, darunter den roten Piedirosso.
Wo man ihn probiert und was es in der Umgebung gibt
Für eine Runde durch die Weinberge empfehlen wir Ihnen, nach Mercogliano zum Heiligtum von Montevergine hinaufzufahren und dann weiter nach Sant'Angelo dei Lombardi, wo die Abtei Goleto liegt. Im Herbst lohnt ein Abstecher nach Montella, von dem wir in Die Kastanie von Montella IGP erzählen. Für die Küche lesen Sie „Was man in Avellino isst“ und „Die Fusilli aus Avellino“.
Den Überblick über die Herkunftsbezeichnungen finden Sie in „Die Weine von Avellino“, zusammen mit den Beiträgen Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG und Greco di Tufo DOCG. Für die Planung einer Route beginnen Sie mit Die Weine Kampaniens und Avellino und Umgebung.
Quellen: Produktionsvorschriften DOC Irpinia; MASAF, Verzeichnisse und Produktionsvorschriften der DOP- und IGP-Weine; Region Kampanien mit AIS Campania, Guida Catalogo 2024 der Wein- und Kellereibetriebe Kampaniens.
Foto oben (Avellino): unbekannter Autor, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.