Caminando por las excavaciones de Pompeya encontramos algo que no esperábamos: viñas de verdad, plantadas dentro de la ciudad antigua. Queremos empezar por aquí para contaros la IGT Pompeiano, que lleva el nombre de la ciudad sepultada por el Vesubio en el año 79 d. C.
Una zona casi tan grande como la provincia
Reconocida en 1995, la IGT comprende todo el territorio de la provincia de Nápoles, con una única excepción: la isla de Ischia, que tiene su propia IGT, la Epomeo IGT. Dentro de estos límites hay paisajes muy distintos: las laderas del Vesubio, los Campos Flégreos, los Montes Lattari, la península sorrentina y las islas de Capri y Procida.
Tipologías y variedades
El reglamento de producción prevé blanco, tinto y rosado, también de aguja y abocados, el tinto novello y los passiti blanco y tinto. En la etiqueta pueden aparecer Falanghina y Coda di Volpe entre las blancas, y Aglianico, Piedirosso y Sciascinoso entre las tintas. El Piedirosso, llamado en Nápoles "Per' e palummo" por el color rojo del raspón, que recuerda la pata de la paloma, es quizá la uva más napolitana de todas.
Las viñas dentro de las excavaciones
La curiosidad que más nos impresionó tiene que ver precisamente con Pompeya. Desde los años noventa, el Parque Arqueológico lleva adelante un proyecto de investigación que ha vuelto a plantar viñedos en las Regiones I y II de la ciudad antigua, en los puntos donde las excavaciones habían encontrado restos de cultivo, como el Foro Boario. Las uvas elegidas son Piedirosso y Sciascinoso, cultivadas siguiendo las indicaciones de los autores antiguos. Ver una hilera de vides junto a las domus es una emoción que os recomendamos.
El vino en la Pompeya antigua
Que el vino era importante en Pompeya lo dicen las propias excavaciones: ánforas, prensas, tiendas donde se vendía el vino en el mostrador y frescos con Baco y el Vesubio cubierto de viñas. Antes de la erupción, las laderas del volcán estaban densamente cultivadas, y el vino local viajaba por el Mediterráneo. La IGT Pompeiano, con su nombre, evoca precisamente esta larga tradición. Las mismas uvas que cita el reglamento, con el Piedirosso y el Sciascinoso a la cabeza, siguen siendo hoy las más extendidas en los viñedos que rodean el volcán y en las colinas de los Lattari, donde las cepas crecen a menudo en pie franco sobre suelos arenosos y volcánicos.
Dónde catarlo y qué hay cerca
Después de las excavaciones de Pompeya, desplazaos hacia Boscoreale y Torre del Greco, en las laderas del volcán, o hacia Gragnano, a los pies de los Lattari. Leed Herculano y Pompeya: qué ver, Vesuvio DOC y Penisola Sorrentina DOC, y luego el panorama de Los vinos de Nápoles. Para una ruta completa por las zonas del vino de la región, tenéis ¿Listos para una ruta enológica por Campania?.
Fuentes: MASAF – Reglamentos de los vinos DOP e IGP, Italian Wine Central – IGP Pompeiano, Fanpage – La vendimia en el Triclinio de Verano de Pompeya; Región de Campania con AIS Campania, Guida Catalogo 2024 de las empresas vitivinícolas y vinícolas de Campania.
Foto superior (Pompeya): Original uploader was KingCrimson at it.wikipedia, dominio público, vía Wikimedia Commons.