A caminhar pelas escavações de Pompeia, encontrámos algo que não esperávamos: vinhas verdadeiras, plantadas dentro da cidade antiga. É daqui que queremos partir para vos contar a história da IGT Pompeiano, que tem o nome da cidade soterrada pelo Vesúvio em 79 d.C.
Uma zona quase tão grande como a província
Reconhecida em 1995, a IGT abrange todo o território da província de Nápoles, com uma única exceção: a ilha de Ischia, que tem a sua própria IGT, a Epomeo IGT. Dentro destes limites há paisagens muito diferentes: as encostas do Vesúvio, os Campos Flégreos, os Montes Lattari, a Península Sorrentina, as ilhas de Capri e Procida.
Tipos e castas
O caderno de especificações prevê branco, tinto e rosado, também frisantes e adamados, o tinto novello e os passitos branco e tinto. No rótulo podem aparecer Falanghina e Coda di Volpe entre os brancos, Aglianico, Piedirosso e Sciascinoso entre os tintos. A Piedirosso, chamada em Nápoles «Per' e palummo» pela cor vermelha do engaço, que lembra a pata do pombo, é talvez a uva mais napolitana de todas.
As vinhas dentro das escavações
A curiosidade que mais nos impressionou diz respeito precisamente a Pompeia. Desde os anos 90, o Parque Arqueológico leva a cabo um projeto de investigação que voltou a plantar vinhas nas Regiones I e II da cidade antiga, nos pontos onde as escavações tinham encontrado vestígios de cultivo, como o Foro Boario. As uvas escolhidas são Piedirosso e Sciascinoso, cultivadas segundo as indicações dos autores antigos. Ver uma fileira de videiras ao lado das domus é uma emoção que vos aconselhamos.
O vinho na Pompeia antiga
Que o vinho era importante em Pompeia dizem-no as próprias escavações: ânforas, lagares, lojas onde se vendia vinho ao balcão e frescos com Baco e o Vesúvio coberto de vinhas. Antes da erupção, as encostas do vulcão eram densamente cultivadas, e o vinho local viajava pelo Mediterrâneo. A IGT Pompeiano, com o seu nome, evoca precisamente esta longa tradição. As mesmas uvas citadas no caderno de especificações, com a Piedirosso e a Sciascinoso à cabeça, são ainda hoje as mais difundidas nas vinhas à volta do vulcão e nas colinas dos Lattari, onde as videiras crescem muitas vezes em pé franco, em solos arenosos e vulcânicos.
Onde o provar e arredores
Depois das escavações de Pompeia, sigam para Boscoreale e Torre del Greco, nas encostas do vulcão, ou para Gragnano, aos pés dos Lattari. Leiam Herculano e Pompeia: o que ver, Vesuvio DOC e Penisola Sorrentina DOC. Para um itinerário completo pelas zonas do vinho da região, há Os vinhos da Campânia.
Fontes: MASAF – Cadernos de especificações dos vinhos DOP e IGP, Italian Wine Central – IGP Pompeiano, Fanpage – A vindima no Triclinio Estivo de Pompeia; Região da Campânia com AIS Campania, Guida Catalogo 2024 das empresas vitivinícolas e vinícolas da Campânia.
Foto no topo (Pompeia): Original uploader was KingCrimson at it.wikipedia, domínio público, via Wikimedia Commons.