Zwischen Kratern, Vulkanseen und römischen Ausgrabungen verbergen die Phlegräischen Felder auch kleine Weinberge mit Blick auf den Golf von Pozzuoli. Wir waren in diesen Weinbergen, und es hat uns beeindruckt, Rebzeilen nur wenige Schritte von den Fumarolen entfernt zu sehen. Wir stellen Ihnen eine vulkanische DOC mit einer sehr langen Geschichte vor.
Das Anbaugebiet
Die Campi Flegrei DOC erstreckt sich in der Provinz Neapel, westlich der Stadt: Sie umfasst das gesamte Gebiet von Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto und der Insel Procida sowie Teile von Marano di Napoli und Neapel. Die Böden bestehen aus Asche, Lapilli, Bimsstein und Tuff, die die Ausbrüche hinterlassen haben, welche die phlegräische Caldera geformt haben. Gerade diese sandigen Böden haben die Reblaus gebremst: Viele Reben stehen noch wurzelecht, ohne Veredelung.
Rebsorten und Typen
Zwei Rebsorten spielen die Hauptrolle:
- die Falanghina, mindestens 90 % in der nach ihr benannten Version und Basis des Campi Flegrei bianco;
- der Piedirosso, im Dialekt Per' 'e Palummo (Taubenfuß) genannt wegen der roten Farbe der Stiele, ebenfalls mit mindestens 90 % in der sortenreinen Version.
Der Rotwein verbindet Piedirosso und Aglianico. Es gibt zahlreiche Typen: Weißwein, Rotwein, Falanghina auch als passito und spumante, Piedirosso auch als riserva, Rosé und passito. Unterzonen sind nicht vorgesehen.
Geschichte und Anerkennung
Hier ist die Rebe seit Jahrtausenden zu Hause. Lateinische Autoren, darunter Plinius, erwähnen die Weine des antiken Puteoli, und die Produktionsvorschriften zitieren den „vino de Putheolo“, der im Mittelalter für die Tafel von König Karl II. von Anjou ausgewählt wurde. Die DOC wurde mit Dekret vom 3. Oktober 1994 anerkannt und 2011 und 2014 aktualisiert.
Bei Tisch
Die phlegräische Falanghina, salzig und frisch, ist perfekt zur Fischküche: Wir haben sie zu Blaufisch, Miesmuscheln und Pasta mit Meeresfrüchten genossen. Der Piedirosso, ein leichter und duftender Rotwein, wird traditionell zur Parmigiana di melanzane getrunken und passt gut zu Pizza und hellem Fleisch.
Hier ist das vom Ministerium anerkannte Consorzio di tutela vini Campi Flegrei e Ischia tätig, wie die Guida Catalogo 2024 der Region Kampanien in Erinnerung ruft.
Die Guida Catalogo 2024 nennt den Campi Flegrei Falanghina auch unter den Weißweinen, die auf eine längere Reifung setzen können, nach dem Vorbild der irpinischen Riserve.
Wo man ihn probiert und was es in der Umgebung gibt
Eine Runde durch die Gegend lässt sich leicht mit archäologischen Besichtigungen verbinden: das Flavische Amphitheater und der Rione Terra in Pozzuoli, der Archäologische Park von Baia und das Ausgrabungsgebiet von Cumae. Für eine vollständige Route lesen Sie Ausflug in die Phlegräischen Felder, und wenn Sie einen Tag mehr haben, nehmen Sie die Fähre nach Procida: Die Insel Procida: Was man unternehmen und sehen kann. Bei Tisch probieren Sie die Parmigiana di melanzane.
Den Überblick über die Herkunftsbezeichnungen der Provinz finden Sie in „Die Weine von Neapel“; für eine Reise durch die Kellereien der Region beginnen Sie mit Die Weine Kampaniens und Neapel und Umgebung.
Quellen: Produktionsvorschriften DOC Campi Flegrei; MASAF, Verzeichnisse und Produktionsvorschriften der DOP- und IGP-Weine; Region Kampanien mit AIS Campania, Guida Catalogo 2024 der Wein- und Kellereibetriebe Kampaniens.
Foto oben (Pozzuoli): unbekannter Autor, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.