Im Cilento haben wir gelernt, dass man Traditionen nicht als Zuschauer betrachtet: Man erlebt sie auf der Piazza, in der Küche oder auf einem Bergpfad. Alle zu erzählen ist unmöglich, denn jedes Dorf hat seine eigenen. Wir haben diejenigen ausgewählt, die uns am repräsentativsten erscheinen, ausgehend von Vallo della Lucania, dem Zentrum des inneren Cilento, und den Bergen ringsum.
Die Wallfahrt zum Monte Gelbison
Über Vallo della Lucania erhebt sich der Monte Gelbison, auch Monte Sacro genannt. Auf dem Gipfel, auf rund 1.705 Metern im Gemeindegebiet von Novi Velia, steht das Heiligtum der Madonna del Sacro Monte, seit Jahrhunderten Ziel von Wallfahrten; die ersten urkundlichen Erwähnungen stammen aus dem 14. Jahrhundert. Im Winter ist der Gipfel schneebedeckt und das Heiligtum geschlossen: Geöffnet ist es von Ende Mai bis Oktober.
Die Pilger kommen aus dem Cilento, aber auch aus der Basilikata und aus Kalabrien, und viele legen das letzte Stück zu Fuß zurück. Entlang des Aufstiegs liegt ein großer Haufen Steine: Der Tradition nach bringt jeder einen mit und legt ihn zu den anderen. Wir sind an einem klaren Sommertag hinaufgestiegen und haben vom Gipfel aus den Golf von Salerno, das Vallo di Diano und rundherum die Berge des Cilento gesehen. Prüft vor der Abreise die Öffnungstage.
Die Feste des Winters: Weihnachten und San Biagio
In den Weihnachtsnächten werden in einigen Dörfern des Cilento große Feuer auf der Piazza entzündet, um die sich die Gemeinschaft nach der Messe versammelt. Das Feuer kehrt in den Winterfesten des ganzen Südens oft wieder und begleitet hier die kältesten Tage des Jahres.
Am 3. Februar wird dagegen San Biagio gefeiert, der heilige Blasius, Schutzpatron des Halses. Wie in vielen Teilen Italiens wird in der Kirche der Blasiussegen mit zwei gekreuzten Kerzen erteilt, und in mehreren Dörfern wird das Fest von Marktständen und Prozessionen begleitet.
Ostern und der 1. Mai: Traditionen in der Küche
Viele Traditionen des Cilento führen über den Esstisch. Zu Ostern backen die Familien die Pizza chiena, einen herzhaften Kuchen gefüllt mit Ziegenkäse, Eiern, Soppressata und Salsiccia, der am Vortag zubereitet und auch zu den Ausflügen am Ostermontag mitgenommen wird. Der richtige Käse ist oft der Cacioricotta aus Ziegenmilch aus dem Cilento und die passende Wurst die Soppressata di Gioi.
Am 1. Mai kocht man in mehreren Dörfern die Ciccimmaretati: eine Suppe aus gemischten Hülsenfrüchten und Getreide, die zusammen gegart werden, als Wunsch für ein reiches Erntejahr. Es ist ein einfaches Gericht, das die Küche des Cilento gut beschreibt, jene Küche, die die Mittelmeerdiät berühmt gemacht hat: Mehr dazu in Pioppi und die Mittelmeerdiät.
Die alten Jahrmärkte: die Frecagnola von Cannalonga
In Cannalonga findet jedes Jahr die Fiera della Frecagnola statt, einer der ältesten Jahrmärkte des Cilento: Ihre Ursprünge reichen bis in die Mitte des 15. Jahrhunderts zurück. Früher fand sie im Dezember statt, heute wurde sie in den September verlegt. Der Name kommt von der Frecagnola, in Tomatensauce gegartem Ziegenfleisch, das bis heute das Symbolgericht des Festes ist.
Jahrmärkte wie dieser waren der Ort, an dem sich Bauern, Hirten und Handwerker trafen und wo auch die Händler vorbeikamen, die von Dorf zu Dorf zogen. Ihre Geschichte erzählen wir in Wanderberufe im Cilento.
Anreise und beste Reisezeit
Vallo della Lucania erreicht ihr mit dem Auto über die Cilentana, die Straße, die von Paestum in den Süden der Provinz führt, oder mit dem Zug bis zum Bahnhof Vallo della Lucania-Castelnuovo an der tyrrhenischen Strecke. Die beste Zeit hängt davon ab, was ihr erleben möchtet: den Sommer für die Wallfahrt zum Gelbison, den September für die Frecagnola, den Winter für die Feuer. Prüft vor der Abreise die Programme auf den Websites der Gemeinden.
In der Umgebung
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Foto oben (Vallo della Lucania): Miki.mod at Italian Wikipedia (Original text: Michele Modica), Public domain, via Wikimedia Commons.
