Pioppi ist ein kleines Fischerdorf an der Küste von Pollica, mit Blick auf einen ruhigen Meeresabschnitt. Und doch ist sein Name in der ganzen Welt bekannt: Hier hat ein amerikanischer Arzt jahrzehntelang die Essgewohnheiten der Menschen im Cilento beobachtet und so das definiert, was wir heute Mittelmeerdiät nennen. Wir sind hingefahren, um aus der Nähe zu sehen, wo alles begann.
Ancel Keys, der Amerikaner von Pioppi
Ancel Keys war ein US-amerikanischer Physiologe, geboren 1904 in Colorado Springs, der den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit erforschte. In den 1950er-Jahren, beeindruckt von der geringen Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Süditalien, startete er die berühmte Sieben-Länder-Studie, die das Cholesterin im Blut mit der Sterblichkeit durch koronare Herzkrankheiten in Beziehung setzte.
Mit seiner Frau Margaret, ebenfalls Wissenschaftlerin, baute Keys in Pioppi seine Villa namens Minnelea, wo er lange lebte und arbeitete, von 1963 bis Ende der 1990er-Jahre. Gemeinsam schrieben sie populärwissenschaftliche Bücher, die der Welt die „mediterrane“ Art zu essen bekannt machten. Keys starb 2004 im Alter von hundert Jahren, nach einem Jahrhundert, das er zu einem guten Teil damit verbracht hatte, zu erforschen, was wir auf den Teller legen.
Ein Erbe der Menschheit
Am 16. November 2010 nahm der zwischenstaatliche Ausschuss der UNESCO in Nairobi die Mittelmeerdiät in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit auf. Anerkannt wurde keine Liste von Lebensmitteln, sondern ein Ganzes aus Wissen, Praktiken und Traditionen, das von der Landschaft bis zum Tisch reicht: anbauen, fischen, haltbar machen, kochen und vor allem gemeinsam essen.
2010 wurden vier emblematische Gemeinschaften benannt: Soria in Spanien, Koroni in Griechenland, Chefchaouen in Marokko und der Cilento für Italien, vertreten eben durch Pollica. 2013 wurde die Anerkennung auf Zypern, Kroatien und Portugal ausgeweitet.
Das Lebendige Museum der Mittelmeerdiät
Wenige Schritte vom Strand von Pioppi entfernt steht der Palazzo Vinciprova, der das Museo Vivente della Dieta Mediterranea beherbergt. Der Rundgang führt durch mehrere Säle, die von der Geschichte der Mittelmeerdiät, dem Genuss am Tisch und der Verbindung zum Wohlbefinden erzählen. Besonders beeindruckt hat uns die persönliche Bibliothek von Keys, die die Erzählung sehr greifbar macht.
Das Museum gehört zu einem Ecomuseum, das über das Gebiet des Cilento verteilt ist: Die Idee ist, dass man die Mittelmeerdiät nicht in einer Vitrine besichtigt, sondern auf den Feldern, in den Häfen und in den Küchen erlebt. Prüfen Sie Öffnungszeiten und Eintrittspreise vor der Abfahrt auf der offiziellen Website.
Was auf den Teller kommt
Natives Olivenöl extra, Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und frisches oder getrocknetes Obst, Fisch in Maßen, Milchprodukte und wenig Fleisch, begleitet von Wein oder Kräutertees: Das sind laut der Beschreibung der UNESCO die Grundzutaten der Mittelmeerdiät. Im Cilento finden Sie sie alle, von den mit der Menaica gefangenen Sardellen über die Feigen bis zu den Hülsenfrüchten der Hügel im Hinterland. Wir empfehlen, auf den Märkten und bei den landwirtschaftlichen Betrieben der Gegend nach saisonalen Produkten zu suchen.
Anreise und beste Reisezeit
Pioppi liegt an der Küstenstraße, die Acciaroli mit Casal Velino verbindet. Der bequemste Bahnhof ist Vallo della Lucania-Castelnuovo, von wo aus man mit dem Auto oder mit örtlichen Verkehrsmitteln weiterfährt. Die beste Zeit reicht vom Frühling bis zum Herbst: Im Sommer ist mehr los, im September findet man noch warmes Meer und weniger Menschen.
In der Umgebung
Um den Rest der Gegend zu entdecken, beginnen Sie mit unserem Guide Der Cilento: Was man unternehmen und sehen kann. Von Pioppi können Sie Richtung Pisciotta fahren, um Die Alici di menaica kennenzulernen, oder nach Ascea zum Archäologischen Park von Velia. Im Norden erwartet Sie Agropoli, die Altstadt und die Burg, und für die lokalen Aromen lohnt ein Blick auf die weiße Feige des Cilento (Fico Bianco del Cilento DOP).
Foto oben (Pollica): Spinoziano, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
