Em Ischia o vinho tem quase três mil anos de história, e nota-se: a subir para o Monte Epomeo encontrámos vinhas em socalcos sustentados por muretes de tufo verde, em sítios onde só se chega a pé. Poucos vinhos nos contaram tão bem a história de uma ilha. Esta é a Ischia DOC, uma das primeiras denominações de Itália.
A zona de produção
A zona abrange todo o território da ilha, dividida entre os municípios de Ischia, Barano d'Ischia, Casamicciola Terme, Forio, Lacco Ameno e Serrara Fontana. As vinhas trepam pelas encostas do Epomeo em solos vulcânicos, em pequenos socalcos sustentados por muros de pedra seca a que aqui chamam parracine. O trabalho é quase todo manual e, por isso, a produção é limitada.
Castas e tipos
As castas símbolo da ilha são duas brancas, a Biancolella e a Forastera, e duas tintas, a Piedirosso (aqui chamada Per' e Palummo) e a Guarnaccia. O caderno de especificações prevê:
- Bianco, de Forastera e Biancolella, também superiore e spumante;
- Rosso, de Guarnaccia e Piedirosso;
- Biancolella e Forastera, com pelo menos 85% da casta;
- Piedirosso ou Per' e Palummo, também na versão passito.
Da Taça de Nestor à DOC
Ischia é a antiga Pithekoussai, o primeiro povoado dos Gregos da Eubeia no Ocidente, fundado no século VIII a.C.: foram eles que trouxeram para aqui o cultivo da vinha. O achado mais famoso é a Taça de Nestor, encontrada na necrópole de San Montano, em Lacco Ameno, e conservada no Museu Arqueológico de Pithecusae, na Villa Arbusto: a sua inscrição, uma das mais antigas em alfabeto grego, celebra precisamente o vinho. O caderno de especificações lembra também os restos de uma quinta grega descobertos em Punta Chiarito, na zona de Panza. Nos tempos modernos, Ischia foi um dos primeiros vinhos italianos a obter a Denominação de Origem, com o decreto de 3 de março de 1966, como recorda a Guida Catalogo 2024 da Região da Campânia.
Combinações à mesa
O branco e a Biancolella são perfeitos com a cozinha de mar da ilha. O Piedirosso acompanha assados e grelhados de carne e sobretudo o coelho à moda de Ischia, o prato camponês por excelência da ilha: uma combinação tradicional que vos aconselhamos a não perder.
Aqui opera o Consorzio di tutela vini Campi Flegrei e Ischia, reconhecido pelo Ministério, como recorda a Guida Catalogo 2024 da Região da Campânia.
Onde o provar e arredores
Para organizar a visita, comecem por A ilha de Ischia: o que fazer e o que ver, visitem depois O Castelo Aragonês e o Museu do Mar de Ischia e permitam-se uma pausa com o nosso guia Ischia termal: como escolher. Na ilha produz-se também o vinho Epomeo IGT. Para um itinerário pelas vinhas de toda a região, há o nosso guia Os vinhos da Campânia.
Fontes: MASAF, cadernos de especificações dos vinhos DOP e IGP; Caderno de especificações de produção DOC Ischia; FAI, Villa Arbusto - Museo di Pithecusae; Região da Campânia com AIS Campania, Guida Catalogo 2024 das empresas vitivinícolas e vinícolas da Campânia.
Foto no topo (Ischia): Dr.Conati at Italian Wikipedia, domínio público, via Wikimedia Commons.