En Ischia el vino tiene casi tres mil años de historia, y se nota: subiendo hacia el Monte Epomeo encontramos viñas en terrazas sostenidas por muretes de toba verde, en lugares a los que solo se llega a pie. Pocos vinos nos han contado una isla tan bien. Esta es la Ischia DOC, una de las primeras denominaciones de Italia.
La zona de producción
La zona comprende todo el territorio de la isla, repartido entre los municipios de Ischia, Barano d'Ischia, Casamicciola Terme, Forio, Lacco Ameno y Serrara Fontana. Las viñas trepan por las laderas del Epomeo sobre suelos volcánicos, en pequeñas terrazas sostenidas por muros de piedra seca que aquí llaman parracine. El trabajo es casi todo manual y por eso la producción es limitada.
Variedades y tipologías
Las variedades emblemáticas de la isla son dos blancas, la Biancolella y la Forastera, y dos tintas, el Piedirosso (aquí llamado Per' e Palummo) y la Guarnaccia. El reglamento de producción prevé:
- Bianco, de Forastera y Biancolella, también superiore y spumante;
- Rosso, de Guarnaccia y Piedirosso;
- Biancolella y Forastera, con al menos un 85% de la variedad;
- Piedirosso o Per' e Palummo, también en versión passito.
De la Copa de Néstor a la DOC
Ischia es la antigua Pithekoussai, el primer asentamiento de los griegos de Eubea en Occidente, fundado en el siglo VIII a. C.: fueron ellos quienes trajeron aquí el cultivo de la vid. El hallazgo más famoso es la Copa de Néstor, encontrada en la necrópolis de San Montano en Lacco Ameno y conservada en el Museo Arqueológico de Pithecusae, en Villa Arbusto: su inscripción, una de las más antiguas en alfabeto griego, celebra precisamente el vino. El reglamento recuerda también los restos de una granja griega descubiertos en Punta Chiarito, en la zona de Panza. En tiempos modernos, Ischia fue uno de los primeros vinos italianos en obtener la Denominación de Origen, con el decreto del 3 de marzo de 1966, como recuerda la Guida Catalogo 2024 de la Región de Campania.
Maridajes en la mesa
El blanco y la Biancolella son perfectos con la cocina marinera de la isla. El Piedirosso acompaña asados y carnes a la parrilla y, sobre todo, el conejo a la ischitana, el plato campesino por excelencia de la isla: un maridaje tradicional que os recomendamos no perderos.
Aquí opera el Consorzio di tutela vini Campi Flegrei e Ischia, reconocido por el Ministerio, como recuerda la Guida Catalogo 2024 de la Región de Campania.
Dónde catarlo y qué hay cerca
Para organizar la visita empezad por La isla de Ischia: qué hacer y qué ver, visitad luego El Castillo Aragonés y el Museo del Mar de Ischia y daos una pausa con las termas y los parques termales de Ischia. En la isla se elabora también el vino Epomeo IGT. El panorama de todas las denominaciones napolitanas está en Los vinos de Nápoles, y para una ruta entre las viñas de toda la región tenéis nuestra guía ¿Listos para una ruta enológica por Campania?.
Fuentes: MASAF, reglamentos de los vinos DOP e IGP; Reglamento de producción DOC Ischia; FAI, Villa Arbusto - Museo di Pithecusae; Región de Campania con AIS Campania, Guida Catalogo 2024 de las empresas vitivinícolas y vinícolas de Campania.
Foto superior (Ischia): Dr.Conati at Italian Wikipedia, dominio público, vía Wikimedia Commons.