Quando andamos pelas aldeias do interior do Cilento, gostamos de parar para conversar com quem está sentado à porta de casa. Mais cedo ou mais tarde a conversa vai sempre dar ao mesmo: às vozes que, noutros tempos, anunciavam a chegada do amolador, do guarda-chuveiro ou do vendedor de peixe. Tentámos pôr em ordem estas memórias para vos contar os ofícios ambulantes no Cilento, um mundo que hoje sobrevive sobretudo na memória dos mais velhos e em algumas recriações nas aldeias.
Um território de aldeias distantes, alcançadas a pé
Para perceber porque é que os ofícios ambulantes foram tão importantes no Cilento, basta olhar para um mapa: dezenas de aldeias empoleiradas nas colinas e nas montanhas, ligadas durante séculos mais por caminhos de almocreves e trilhos do que por estradas. Muitas coisas não se podiam produzir em casa nem encontrar numa loja da terra. Eram então os artesãos e os vendedores que se deslocavam, muitas vezes a pé ou com o burro e a mula, de lugar em lugar.
Não era apenas comércio. A chegada de um ambulante trazia notícias das outras terras, ocasiões de troca e, por vezes, um pouco de festa. Numa economia em que o dinheiro circulava pouco, era frequente pagar em géneros: um pouco de azeite, alguns ovos, uma medida de trigo ou de leguminosas.
Quem consertava: amoladores, guarda-chuveiros e consertadores de pratos
Entre as figuras mais recordadas está o amolador, que andava com a sua mó montada numa armação ou numa bicicleta e afiava facas, tesouras e alfaias agrícolas. O seu pregão, gritado pelas ruas, é uma das vozes que os mais velhos imitam com mais gosto.
Ao lado dele havia o guarda-chuveiro, que arranjava varetas e panos, e o latoeiro, que recuperava panelas e caldeiras de cobre cobrindo-as de estanho. Um ofício curioso era o do consertador de pratos: com um pequeno berbequim manual e arame "cosia" pratos, tigelas e jarros de barro rachados. Nas casas camponesas nada se deitava fora, e um recipiente consertado podia durar ainda muitos anos.
Havia ainda o empalhador de cadeiras, que refazia assentos de palha ou de junco, e o sapateiro que, em certas épocas, percorria os campos a pôr meias-solas em sapatos e botas.
Quem vendia: do mar às montanhas
Uma das ligações mais fascinantes era a que unia a costa ao interior. O peixe apanhado nas terras piscatórias, sobretudo anchovas e peixe azul, subia em direção às colinas em cestos ou salgado, levado por vendedores que percorriam longos troços a pé. As anchovas salgadas eram preciosas precisamente porque se conservavam durante muito tempo: falamos delas também no artigo sobre as anchovas de menaica, a tradição de Pisciotta.
Do interior, pelo contrário, desciam para os mercados os produtos dos pastores: queijos, requeijões e o Cacioricotta caprino do Cilento. Andavam também por lá vendedores de loiça de barro, de tecidos e de pequenos objetos para a casa, que para as mulheres das aldeias mais isoladas eram a única forma de arranjar agulhas, botões e panos.
As vozes, os pregões e as festas
Cada ofício tinha o seu pregão, uma frase cantada em dialeto que se reconhecia ao longe. Era uma espécie de "publicidade" sonora: bastava ouvi-la para saber quem tinha chegado à terra e sair de casa com a faca para afiar ou o guarda-chuva partido.
Algumas figuras ambulantes estavam ligadas a certos momentos do ano. No período do Natal, por exemplo, os tocadores de zampogna e ciaramella andavam de casa em casa para a novena. Por ocasião das festas dos padroeiros e das feiras chegavam vendedores de doces, de brinquedos simples e de objetos devocionais. Se este mundo vos interessa, aconselhamos que leiam também Tradições do Cilento.
Onde reencontrar a memória destes ofícios
Hoje quase todos estes trabalhos desapareceram, substituídos pelas lojas, pelos carros e pelos objetos descartáveis. Mas a sua memória continua viva de várias formas. Muitas aldeias guardam pequenas coleções de alfaias da civilização camponesa, e durante o verão não é raro que festas e sagre recriem cenas da vida de outros tempos.
Para um mergulho no mundo dos brinquedos de antigamente, feitos com materiais pobres, sugerimos O Museu do Brinquedo Pobre de Montano Antilia, em Montano Antilia. E para perceber como viviam realmente as comunidades do interior, vale a pena caminhar entre as casas de Roscigno Vecchia, a aldeia abandonada, em Roscigno, que ficou quase como era no início do século XX.
Nos arredores
Se quiserem construir um itinerário a partir destas histórias, a referência é o nosso guia Cilento: o que fazer e o que ver. A partir de Vallo della Lucania, coração do Cilento interior, chega-se facilmente às aldeias das colinas e à costa. Para enquadrar o território na província encontram tudo em Salerno e arredores, enquanto à mesa podem continuar com a soppressata di Gioi, outro sabor nascido da vida camponesa de Gioi.
Foto no topo (Vallo della Lucania): Miki.mod at Italian Wikipedia (Original text: Michele Modica), Public domain, via Wikimedia Commons.
