Nel cuore del Cilento, sulle colline affacciate sulle gole del fiume Calore, c'è Felitto, un borgo che ha fatto della pasta fatta a mano la sua bandiera. Ogni estate, a metà agosto, il paese organizza la Sagra del Fusillo Felittese, giunta a oltre quaranta edizioni.
Il fusillo felittese non ha nulla a che vedere con quello industriale: si prepara con farina di grano duro e acqua, e la pasta viene arrotolata attorno a un sottile ferro per ottenere una forma lunga e cava. È un gesto antico, tramandato dalle donne del paese, che ancora oggi si può vedere all'opera.
Durante la sagra le stradine si riempiono di stand, profumi di sugo e musica. Il fusillo si gusta soprattutto con il ragù di carne, ma non mancano altri piatti della tradizione contadina. Noi ci siamo stati e vi consigliamo di arrivare prima del tramonto per una passeggiata nel borgo e una vista sulle gole.
Date e programma cambiano ogni anno: verificateli sui canali ufficiali della Pro Loco di Felitto e del Comune.
Scoprite di più su Felitto: cosa vedere, dove dormire e cosa assaggiare.