Entre las fiestas gastronómicas más veteranas del Sannio, la Fiesta del jabalí de Dugenta se celebra desde hace más de cuarenta años y este año abre cada viernes, sábado y domingo hasta el 1 de noviembre. Os la recomendamos para una comida de domingo otoñal en el valle Telesina, a pocos minutos de la carretera Fondo Valle Isclero.
El menú gira en torno al jabalí: pappardelle con ragú, strozzapreti, ravioloni y ñoquis, braciata estofada, porchetta, alubias con corteza de cerdo y salchicha, y tablas de embutido de jabalí y quesos. Viernes y sábado se cena; el domingo, comida y cena.
Nuestro consejo: el sábado por la noche y el domingo a mediodía hay mucha gente, mejor llegar pronto. El recinto está en la via Fossi, bien señalizado desde la salida de Dugenta.