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Prodotti Tradizionali

Tutti i prodotti tradizionali della Campania e loro preparazioni.

La sfogliatella napoletana

Tutto il mondo conosce e apprezza la famosa sfogliatella napoletana. Le tradizioni della cucina regionale campana sono molteplici e ognuna ci fa desiderare di vivere per sempre nei suoi splendidi luoghi. Ma c’è un’altra cosa che è impossibile da non apprezzare a Napoli e riguarda […]

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Liquore crema di limone o cremoncello

Che cos’è il liquore crema di limone? Il liquore crema di limone, in alcune zone conosciuto anche come cremoncello, è una varietà prodotta nella Penisola Amalfitana, in provincia di Salerno. Questa preparazione è una variazione del famoso limoncello della Costiera con l’aggiunta di latte. La sua […]

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Capicollo

CHE COS’E’ IL CAPICOLLO? Il capicollo, o capocollo, è un insaccato prodotto dal taglio di carne ricavato dal dorso del collo del maiale, da cui deriva proprio il nome. In Campania la sua produzione è diffusa in tutta la regione, in particolare nelle aree interne […]

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