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Premiato Pastificio Afeltra di Gragnano

Il Premiato Pastificio Afeltra di Gragnano è tra i più antichi della città, la sua produzione segue ancora il metodo artigianale della trafilatura a bronzo e della lentissima essiccazione a basse temperature.

L’azienda è collocata nel cuore di Gragnano, in via Roma, 20 in un edificio storico. Dall’esterno non si scorge la presenza di una fabbrica, ma all’interno i visitatori potranno ammirare il nostro pastifico di circa 4000 mq.

Le visite guidate al pastificio sono così strutturate:

  • Accoglienza e presentazione del pastifico nell’aula didattica, dove ogni visitatore verrà munito di kit monouso (copricapo, copriscarpe, camice); 15 minuti
  • Reparto produzione, per osservare le fasi di pre-impasto e di produzione della pasta; 10 minuti
  • Reparto essiccazione, per visionare le celle statiche dove avviene la lunga e lenta fase di essicazione a basse temperature; 5 minuti
  • Reparto confezionamento, dove la pasta viene confezionata anche con una certa manualità; 10 minuti
  • Reparto magazzino, dove il prodotto finale viene conservato; 5 minuti

Le visite si effettuano dal lunedì al venerdì dalle ore 09:00 alle ore 12:00, la visita dura circa 45 minuti.

Alla fine del tour i visitatori hanno la possibilità di acquistare la pasta nel nostro negozio aziendale.

La visita guidata prevede un rimborso spesa di 5 euro più iva a persona.

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