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Prodotti tipici Napoli Archivio
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Cipolla Bianca di Pompei
Posted on 11 settembre 2010 | Nessun commentoNel territorio dell’Agro Pompeiano, in provincia di Napoli e dell’Agro Sarnese- Nocerino nella provincia di Salerno, è molto praticata la coltivazione di un tipo di cipolla di piccole medie dimensioni,... -
Pizza Napoletana Verace Artigianale
Posted on 11 settembre 2010 | Nessun commentoSi può dire che la pizza sia il piatto più diffuso al mondo e, certamente, uno dei più apprezzati. La pizza in sé ha origini antichissime e le ipotesi riguardanti... -
Pasta di Gragnano
Posted on 11 settembre 2010 | Nessun commentoLa cittadina di Gragnano, in provincia di Napoli è ormai celebre al livello internazionale per l’altissima qualità della pasta di semola di grano duro che viene prodotta dai suoi numerosi... -
Noce di Sorrento
Posted on 11 settembre 2010 | Nessun commentoL’antica presenza del noce in Campania è testimoniata dal ritrovamento negli scavi di Pompei di alberi di noce carbonizzati simili a quelli presenti oggi nella Regione. Il clima ed il... -
Melannurca Campana IGP
Posted on 11 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto L’Indicazione geografica protetta “Melannurca Campana” si riferisce ad una delle varietà italiane di melo più conosciute e più apprezzate in assoluto dai consumatori: l’Annurca. Definita la “regina... -
Limone di Sorrento IGP
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto L’indicazione geografica protetta “Limone di Sorrento” è riferita ai frutti della cultivar di limone “Massese”, conosciuta in letteratura anche come “Limone di Massa” e “Ovale di Sorrento”,... -
Ricotta di Bufala Campana
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoIn tutte le aree di produzione della mozzarella di bufala campana, quindi le province di Benevento, Salerno, Caserta, Napoli e altre ricadenti nell’area della DOP “Mozzarella di bufala Campana”, dalla... -
Provolone del Monaco
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto La tesi più accreditata sulle origini della denominazione “Provolone del monaco” si riferisce al fatto che i casari che sbarcavano all’alba nel porto di Napoli, con il... -
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese – Nocerino DOP
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto Il pomodoro San Marzano è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in “pelato”. La presenza di una... -
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto Il “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP” è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe... -
Penisola Sorrentina Olio extravergine di Oliva DOP
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto L’olio extravergine di oliva DOP Penisola Sorrentina presenta, a prima vista, un bel colore giallo paglierino, più o meno intenso, con riflessi verdognoli; a volte è velato.... -
Mozzarella di Bufala Campana
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto Elementi di tipicità di questo formaggio fresco a pasta filata, sono soprattutto costituiti dalla materia prima impiegata, il latte fresco di bufala, particolarmente ricco in grasso e... -
Cipollotto Nocerino DOP
Posted on 10 settembre 2010 | 1 commentoIl “Cipollotto Nocerino DOP” caratterizza i bulbi della specie Allium Cepa L. (cipolla) prodotti da oltre 2000 anni nell’agro pompeiano-nocerino. Gli ecotipi varietali locali riferibili alla DOP sono: Nocera (varietà... -
Caciocavallo Silano DOP
Posted on 10 settembre 2010 | Nessun commentoDescrizione del prodotto Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio semiduro, a pasta filata, prodotto con latte di vacca di diverse razze, tra cui la Podolica, una tipica razza autoctona...
